अनाज के नाम हिंदी और इंग्लिश में  – The Name of the grain in Hindi and English

• Beaten Paddy-बिटन पैडी – चिडवा
• Bran-ब्रान – चोकर
• Flour- फ्लोर – आटा
• Corn- कॉर्न – मक्का
• Gram- ग्राम-चना
• Field Pee- फील्ड पी – गोल मटर
• Linseed- लीनसीड – अलसी
• Millet- मिलैट – ज्वार , बाजरा
• Great Millet- ग्रेट – मिलेट – ज्वार
• Fine Flour- फाइन फ्लोर – मैदा
• Caster Seed- कलस्टर बीन – अरंडी
• Buck Wheat- बक व्हिट – मोथा
• Piegon Pea- पिजन पी – अरहर
• Ote- ओट – जय
• Pea- पी – मटर
• Phaseolies Mungo- फैसियोलीज़ मंगो – उडद

Here’s a list of common grains in Hindi and English along with brief descriptions:

1. Rice – चावल (Chawal)

• Description: A staple food grain that is widely consumed worldwide, especially in Asia.

• Example: Rice is a major part of daily meals in many countries.
  उदाहरण: चावल कई देशों में दैनिक भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

2. Wheat – गेंहू (Gehun)

• Description: A widely cultivated cereal grain used to make flour for bread, pasta, and other baked goods.

• Example: Wheat is the primary ingredient in making bread.
  उदाहरण: गेंहू रोटी बनाने के लिए मुख्य सामग्री है।

3. Barley – जौ (Jau)

• Description: A cereal grain often used in brewing and for making soups and stews.

• Example: Barley is used to make barley water, a popular drink.
  उदाहरण: जौ का उपयोग जौ का पानी बनाने में किया जाता है, जो एक लोकप्रिय पेय है।

4. Oats – जई (Jai)

• Description: A cereal grain often used for breakfast, particularly in oatmeal.

• Example: Oats are a healthy option for breakfast.
  उदाहरण: जई नाश्ते के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

5. Millet – बाजरा (Bajra)

• Description: A group of small-seeded grasses used for food, often in rural areas and among traditional diets.

• Example: Millet is commonly used in rural India to make flatbreads.
  उदाहरण: बाजरा भारत के ग्रामीण इलाकों में रोटियां बनाने के लिए आमतौर पर उपयोग किया जाता है।

6. Corn (Maize) – मक्का (Makka)

• Description: A grain used in various forms like popcorn, tortillas, and cornmeal.

• Example: Corn is a versatile grain used in many dishes.
  उदाहरण: मक्का एक बहुपरकारी अनाज है जिसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है।

7. Rye – राई (Rai)

• Description: A grain often used for making rye bread and alcoholic beverages like whiskey.

• Example: Rye is commonly used to make rye bread.
  उदाहरण: राई का उपयोग सामान्यतः राई की रोटी बनाने में किया जाता है।

8. Sorghum – ज्वार (Jwar)

• Description: A drought-resistant cereal grain used as food in many countries.

• Example: Sorghum is used to make porridge and bread in some regions.
  उदाहरण: ज्वार का उपयोग कुछ क्षेत्रों में दलिया और रोटी बनाने में किया जाता है।

9. Quinoa – क्विनोआ (Quinoa)

• Description: A highly nutritious, gluten-free grain that is often used as a substitute for rice or couscous.

• Example: Quinoa is a popular choice for a gluten-free diet.
  उदाहरण: क्विनोआ ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है।

10. Amaranth – राजगिरा (Rajgira)

• Description: A pseudo-grain that is high in protein and often used in gluten-free recipes.

• Example: Amaranth is a nutritious alternative to rice for those on a gluten-free diet.
  उदाहरण: राजगिरा ग्लूटेन-मुक्त आहार पर रहने वालों के लिए चावल का एक पौष्टिक विकल्प है।

11. Buckwheat – कटुआ (Kutua)

• Description: A seed that is often considered a grain; used in making pancakes, porridge, and noodles.

• Example: Buckwheat flour is used in making gluten-free pancakes.
  उदाहरण: कटुआ का आटा ग्लूटेन-मुक्त पैनकेक बनाने में इस्तेमाल होता है।

12. Teff – तेफ (Teff)

• Description: A tiny, nutritious grain that is often used in making injera (an Ethiopian flatbread).

• Example: Teff is the main ingredient in making traditional Ethiopian injera.
  उदाहरण: तेफ पारंपरिक इथियोपियाई इनजेरा बनाने में मुख्य सामग्री है।

13. Spelt – स्पेल्ट (Spelt)

• Description: An ancient type of wheat with a nutty flavor, often used in bread-making.

• Example: Spelt flour is used in artisan bread-making.
  उदाहरण: स्पेल्ट का आटा कारीगरी की रोटी बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।

14. Freekeh – फ्रीकेह (Freekeh)

• Description: Green durum wheat that is harvested and roasted while still young, often used in Middle Eastern cuisine.

• Example: Freekeh is used in pilafs and salads in Middle Eastern dishes.
  उदाहरण: फ्रीकेह मध्य-पूर्वी व्यंजनों में पुलाओ और सलाद में उपयोग होता है।

Conclusion:

These grains are staple foods around the world, each with unique properties and nutritional benefits. Whether it’s rice in Asia, corn in the Americas, or millet in Africa and parts of India, these grains are central to various cuisines and cultures.

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